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Panqueques Dulces

panqueques dulces clasicos

Hoy vamos a realizar la masa para panqueques dulces, con esta receta básica vas a marcar la diferencia.

Panqueques Dulces Receta

Preparación: 35M

Cocción: 5M

Cocina: Tradicional

Calorias: 235

Ingredientes para Panqueques Dulces

  • 2 huevos,
  • 200 g de harina,
  • 500 cc de leche,
  • Manteca c/n,
  • Dulce de leche c/n,
  • Azúcar impalpable c/n,
  • Limón c/n,
  • También la podes hacer con: salsa de chocolate, frutas cortaditas, syrup, pasta de almendras y lo que se te ocurra.

Como Hacer Panqueques Ducles

  1. Preparamos la masa,
  2. ponemos los huevos en un recipiente y batimos bien con un batidor de alambre y este paso lo hacemos a mano,
  3. vamos agregando la harina pero de a poco, solo la mitad, vamos batiendo logrando una masa lisa y sin grumos,
  4. agregamos la mitad de la leche fria y seguimos batiendo, cuando la mezcla esta bien ligada agregamos el resto de harinas y lo que nos queda de leche y seguimos batiendo hasta lograr la mezcla lisa,
  5. dejamos reposar durante unos 30 minutos,
  6. Calentamos la sarten y agregamos un trozo de manteca y la distribuimos por todo el fondo del sarten,
  7. con un cucharon agregamos mezcla en el centro del sarten y con movimientos ondulantes distribuimos de manera ´pareja por todo el fondo de la sarten,
  8. cuando los bordes tomen un color dorado es momento de dar vuelta,
  9. es de 1 a 2 minuto por lado,
  10. con una espátula despegamos desde los costados y damos vuelta,
  11. algunos si se animan tiran hacia arriba el panqueque y como la parte cruda es mas pesada tiende a caer hacia abajo,
  12. apilamos uno sobre otros y siempre tapamos con un plato para que se mantengan calientes y no se sequen,
  13. una vez pasado este paso desplegamos cada uno de los panqueques y le colocamos en toda la superficie dulce de leche, o lo que elijas,
  14. giramos con los dedos y se formaran rollitos, también se suelen hacer en forma de pañuelitos,
  15. una vez ya todos listos espolvoreamos con el azúcar impalpable,
  16. con el limón y esto es un secretito podemos rociar un poco para balancear el dulce y no se torne tan empalagoso.
5/5 (1 Review)